малосольные огурцы

а что, граждане алкоголики и тунеядцы? кто из вас не любит выпить водки? а? признавайтесь честно... а если выпить и вкусно закусить? а?
а как насчет закусить огурчиком, своим, с грядки, без всяческих там химикатов (хотя, какие там, нафик, химикаты в огурцах? сами себе растут спокойненько и прекрасненько)
а если огурчиком, со своей грядки, да еще и малосольным? а? то-то... и вы все еще будете мне говорить что пить водку - это противно? закусывать надо. причем, закусывать правильно...
о, пожалуй, одной из самых, что ни на есть (правильно написал?) традиционных закусок к водке и поведаю вам, друзья мои...
хотя, наверное, многие и без моего поведания умеют и любят ее делать (ее - закуску)

Малосольные огурцы




собственно, ничего сложного нет



для приготовления малосольных огурцов мы идем вначале в огород (у кого нет огорода могут сходить в магазин, а лучше на рынок) и срываем созревшие плоды огуречного дерева



также среди трав, растущих в огороде (продающихся в магазине, а лучше на рынке) ищем укроп (обязательно "зонтики"), чеснок, хрен (это трава такая, а не то что вы подумали), оченна рекомендую такоже нарвать смородиновых и вишневых листьев.
все эти травки-муравки, листья да плоды несем домой и моем.



у огурцов отрезаем "попки" и "носики"



а травки-листья укладываем в эмалированную кастрюлю или глубокую чашку (а лучше в деревянную кадку)



сверху укладываем огурчики и заливаем это дело теплой соленой водой



и под гнет, на сутки паримерно...



хотя, если вы сделаете это днем, то следующим утром уже все будет готово



вот и все.
закусывайте, на здоровье

@темы: овощи

---

Курица в соево-медовом соусе

Ингредиенты:

Курица (900-1000 г), порезанная маленькими кусочками
1 ст.л. соевого соуса (темного)
1 ст.л. лимонного сока
1 / 2 ст.л. кунжутного масла
1 ч. л. меда
2 ст.л. пшеничной муки
1 ст.л. рисовой муки или кукурузного крахмала
соль, перец по вкусу
растительное масло

Соус:

3 ст.л. сладкого соуса чили (или мангового соуса)
2 ст.л. томатного кетчупа
1 ст.л. меда
1 ст. л. соевого соуса
2/3 стакана воды
семена кунжута

Приготовление:

Замаринуйте курицу с соевым соусом, лимоном, медом, кунжутныме маслом, солью и перецем и положите в холодильник на один-два часа. Непосредственно перед жаркой смешайте 2 вида муки вместе и добавьте к курице. Перемешайте.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу до золотистого цвета. Положите курицу на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Смешайте все ингредиенты соуса вместе и вылейте смесь в кастрюлю. Доведите его до кипения. Варите до тех пор, пока соус не загустеет.
Добавьте курицу в соус и перемешайте так, чтобы вся курица оказалась равномерно покрыта соусом. Выложить курицу на блюдо, посыпать кунжутом.
Подавать с белым рисом.

Приятного аппетита!

@темы: курица

---

Овощной салат с острой заправкой

  

Один из наших любимых овощных салатиков. В нём минимальное количество ингридиентов и он очень прост в приготовлении. Вся изюминка в необычной острой заправке и острых перчиках.

Мне понадобилось:



1. половинка кочанного салата
2. треть большой сладкой луковицы
3. средний помидор
4. соль по вкусу
5. маринованные перчики Peperonchini (количество зависит от того, на сколько острую еду Вы любите)
6. четверть чашки маринада из банки с перчиками
7. четверть чашки оливкового масла

Салат и помидор порезать средними кусочками, лук мелко покрошить. Добавить порезанные на полоски перчики. Всё сложить в салатницу и чуть-чуть посолить. Маринад от перчиков солёный, поэтому много солить салат не надо. Сделать заправку - смешать в чашке оливковое масло и маринад. Заправить салат и дать постоять минут 15 перед подачей, чтобы салат немного замариновался (как показывает опыт, оставлять салат на долгое время не стоит, потому что листья салата промариновываются и становятсься мягкими).



Приятного аппетита!

---

сливовый пирог

            Вариантов сливовых пирогов в мире есть просто несметное количество: легкая кислинка и возможность по выделываться покреативить в оформлении - немаловажные факторы на сложном поприще совершенствования рецептов.
Я уже писала несколько простых  рецептов сливовых пирогов: шоколадный и перевернутый.
Но поскольку хороший рецепт никогда лишним не будет, а знания никому мозг не жмут, то рассказываю про еще один вариант.
Из достоинств: вкусно, просто, можно брать с собой на пикник (прост в транспортировке). В течении всей предыдущей недели у нас было 5 пикников ,а отпуск еще продолжается))), поэтому вопрос вкусной и удобной для транспортировки еды пока еще актуален.
Из недостатков - быстро заканчивается)))



Нам надо:

250 гр. муки
2 чайные ложки пекарского порошка (порошка для выпечки)
1\4 чайной ложки кардамона (я брала меньше)
1\4 чайной ложки соли
70 гр. несоленого сливочного масла
125 гр. коричневого сахара
2 больших яйца (комнатной температуры)
50 гр. оливкового масла
1.5 чайной ложки ванильного экстракта
цедра одного лимона
4 большие сливы (моем, режем на пополам, вынимаем косточки)

В процессе:

Разогреваем духовку до 180 Ц \ 350 Ф. Форму для выпечки (я брала около 20 см. в диаметре) смазываем сливочным маслом, застилаем дно бумагой для выпечки, снова смазываем маслом. Просеиваем вместе муку, порошек для выпечки, соль, кардамон. В комбайне на средней скорости сбиваем вместе масло и сахар до пышной и однородной массы. Добавляем яйца, ванильный экстракт, цедру и оливковое масло. На небольшой скорости начинаем вмешивать муку, готовое однородное тесто выкладываем в форму для выпечки. По верху выкладываем нарезанные половинками сливы,слегка "притапливая".
Ориентировочное время выпечки - 35-40 минут (готовность проверяем деревянной палочкой).
Подаем охлажденным
Все
Источник: From My Home to Yours by Dorie Greenspan

@темы: выпечка, пироги

---

Салат из овощей с грилля

  Моё летнее вдохновение изобилием свежайших овощей продожается и простые, но очень вкусные рецепты овощных блюд появляются у меня в голове каждый день. Короче, хочется "творить"! :-)

Сегодня после работы сотворила тёплый салат из овощей, запечённых на грилле. 

Мне понадобилось:

1. 1 большой баклажан
2. 2 маленьких зелёных кабачка зукини
3. 1 большой сладкий красный перец
4. 1 патиссон
5. 10 помидорок-черри
6. петрушка
7. кинза
8. 1 большой зубчик чеснока
9. соль
10. оливковое масло
11. бальзамический уксус

Баклажан почистить; все овощи крупно порезать, посолить, смазать оливковым маслом и зажарить на грилле до готовности.



Готовые овощи крупно покрошить, добавить чеснок, продавленный через пресс, добавить ~ 1 столовую ложку бальзамического уксуса и мелко порубленную зелень. Всё осторожно перемешать и подавать в тёплом виде.



Приятного аппетита!

---

Сливочная шарлотка

Решил испечь шарлотку, благо яблоки пошли. Но не просто шарлотку, а какую-нибудь... такую... Пошарил по Интернету, выбрал из несколько рецептов, что понравилось, и получилось вот что:






Состав: 5 яиц, 1,5 стакана муки (стакан 250 гр), по одной чайной ложке соды и соли, полстакана сахарного песка, 100 мл (или чуть больше) жирных 30% сливок, 3 яблока.

Как делать: Отмерить нужное количество муки, добавить соду и соль. Желтки отделить от белков. В желтки всыпать сахар и растереть полученную смесь до побеления. Влить желтки в муку и тщательно перемешать. Влить сливки и снова перемешать. У меня сливок не оказалось, и я их заменил смесью равных количеств кукурузного масла и молока, по 50 гр каждого. Получившаяся смесь имеет довольно вязкую консистенцию. До нужной сметанообразной она дойдёт после добавления белков. Белки надо взбить миксером до образования густой устойчивой пены. Её аккуратно вмешиваем в тесто, туда же добавляем нарезанные яблоки и всё выливаем в смазанную маслом форму для выпечки. Форму ставим в предварительно нагретую до 200 градусов (400 по Фаренгейту) духовку и ждём 40-50 мин. Пока шарлотка будет готова. Вот и всё.

@темы: пироги

---

Внимание! Конкурс!

Друзья!

Наше сообщество mojito_club совместно с сообществом vkusnyashkino проводит конкурс на самый оригинальный коктейль, созданный на основе Мохито!

Условия конкурса:

1. Стать читателем сообществ mojito_club и vkusnyashkino. (здесь и здесь).
2. В состав вашего оригинального коктейля обязательно должны входить такие ингридиеты как: ром (светлый или темный), лед и мята.
3. У вашего оригинального коктейля должно быть не менее оригинальное название.
4. Созданный вами коктейль должен быть сфотографирован и размещен вместе с вашим рецептом.
5. Заявки для участия принимаются с 15:00 3 августа 2009 года до 15:00 9 августа 2009 года.
6. С 12:00 10 августа 2009 года до 12:00 14 августа будет открыто всеобщее голосование.
7. В голосовании могут принимать участие любые аккаунты, зврегистрированные в Livejournal.com не позднее 15:00 3 августа 2009 года.
8. Допускается голосование только за одного кандидата.
9. Повторные голоса учитываться не будут.
10. Накрученные голоса, равно как и голоса "ботов", аккаунтов, созданных после 15:00 3 августа 2009 года, учитываться не будут.

А теперь о призах:

За самый красивый внешний вид вашего коктейля, созданного на основе Мохито - годовой платный аккаунт вашего ЖЖ и бутылка (1литр) светлого рома Bacardi Superiour.
За самый вкусный коктейль, созданный на основе Мохито - годовой платный аккаунт вашего ЖЖ и бутылка (1литр) светлого рома Bacardi Superiour.

ГЛАВНЫЙ ПРИЗ: Пожизненный платный аккаунт вашего жж и 3(!!!) литра рома Bacardi Superiour.

Под катом несколько вариантов уже созданных коктейлей на основе Мохито:

Вишневый мохито:


Гранатовый мохито:


Клубничный мохито:


РЕЦЕПТЫ КОКТЕЙЛЕЙ ПРИНИМАЮТСЯ ДО 15:00 (МСК) 9 АВГУСТА 2009 ГОДА.



<a href="http://community.livejournal.com/mojito_club/5008.html"><img src="http://pics.livejournal.com/stranniksveta/pic/0000a3ar" title="" ></a>

---

Вот это подарок!!!

ЭТО НАСТОЯЩИЙ БАРБИ-ТОРТ!!!!!!



такого никогда вживую не видела. И уж точно не ожидала, что такой офигеннейший подарок для нас сделает потрясающая uxoraliena , а привезли tatianka_t и Рысь!

Девчонки, спасибо вам за такой праздник, прям до слёз расстрогали, правда!!!

vkusnyashkino и компания рулит!!!


СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО!!!

---

Салат из кольраби

 

Сегодня утрм мы сходили на фермерский рынок у нас в Актоне и закупились совершенно потрясающими свежайшими местными овощами. Из них и был приготовлен наш сегодняшний ланч - овощной салат, салат из кольраби и хлебные гренки.

Салат из кольраби.

Вам понадобится:



1. 1 кольраби
2. 4 маленькие морковки
3. 1 небольшое зелёное кислое яблоко
4. лимонный сок
5. оливковое масло
6. соль 

Кольраби почистить. Морковку, кольраби и яблоко натереть на крупной тёрке или в комбайне. Посолить по вкусу, взбрызнуть лимонным соком и заправить оливковым маслом.



Приятного аппетита!

---

Цыпленок с копчеными сосисками и зеленой фасолью

Получилось неожиданно вкусно. Спешу поделиться...



Ингредиенты:

1 цыпленок (700 г)
5 копченых сосисек
400 г зеленой фасоли
1 луковица
4 зубка чеснока
2-3 ст.л. томатной пасты
специи для курицы - розмарин, кумин, карри, корица, кориандр
зелень кинзы или петрушки
4 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу
2 стакана воды

Приготовление:

Цыпленка помыть, снять кожу и порезать на небольшие кусочки. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть оливковое масло, положить куски цыпленка и обжарить до золотистой корочки.
Отдельно обжарить мелконарезанный лук и чеснок и добавить к цыпленку.
Сосиски порезать кружочками. Добавить к цыпленку.
Добавить специи, томатную пасту, воду. Посолить.
Довести до кипения, а затем тушить на минимальном огне примерно 20-30 минут. За 15 минут до окончания добавить зеленую фасоль.
Выложить в глубокую тарелку и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

@темы: курица

---

Кофейный рулет с малиной

Вот, что я вчера сварганила =) И вам советую! Очень просто и вкусно =)


Для коржа:

6 яиц
170 г. сахара (лучше коричневого, но обыкновенный тоже подойдёт)
170 г. просеянной муки
1 ч.ложка разрыхлителя
щепотка соли
2 ч. ложки кофе
1 ст. ложка кипятка
2 ст. ложки ликера

Начинка:

сливки 33% - 250 г.
сахар - 250 г.
творог (сухой) - 200 -250 г.
малина - 1 ст. (можно вишню)
ликер (сливочный) - 2 ст. ложки
(с) NG

Разогреть духовку до 180 С
Смазать маслом противень и выстелить пекарской бумагой.
Взбить яйца с сахаром в густой светлый крем. Ввести муку и разрыхлитель. 2 ч. ложки кофе растворить в 1 ст. ложке кипятка и хорошо перемешать ложечкой, добавить 2 ст. ложки ликёра сливочного. Всё перемешать хорошенько и вылить на противень. Выпекать около 8-10 минут. Готовность проверить зубочисткой =) Готовый корж поставить остывать. Натянуть над ним влажное полотенце на 5-10 минут.
Готовим крем:
сливки взбиваем с сахаром до загустения, затем добавляем творог и хорошенько перемешиваем до однородности, вливаем 2 ст. ложки сливочного ликера и ещё раз перемешиваем. Крем готов!
Малину если нужно размораживаем и сливаем сок с нее.
На столе расстелить бумагу ( я беру листы А4), посыпать их сахарной пудрой или сахаром. Снять полотенце с нашего коржа, перевернуть корж на бумагу посыпанную сахарной пудрой или сахаром. Аккуратно снять сверху пекарскую бумагу, обрезать затвердевшие края у коржа (0,5 см), промазать кремом корж и выложить малину (вишню) по всей поверхности и свернуть аккуратненько в рулет. Поставить в холодильник остывать часа на два. Приятного аппетита!

@темы: выпечка

---

Поедем сегодня на дачу, как обычно по пятницам.

Завтра буду приготовлять малиновую ратафию - литров семь будет на зиму (Я уже писал о ратафиях в нашем сообществе - но почему-то не нашёл сейчас тот пост).

У меня такой вопрос - а никто не знает - как малину сушить? Я вот всегда любил засушенные малину и вишню. И не компоты делать - которе я терпеть не могу - а именно грызть сухие ягоды. Набрал так полную ладонь - и грызёшь.

Но если вишню более-менее понятно как сушить - то с малиной не так. Ну если её просто на столе разложить - она же сгниёт! Потечёт - и сгниёт. А как её вообще сушат - никто не знает?

Желательно - со всеми техническими подробностями, хитростями и нюансами.

---

Морская лазанья

Это блюдо в Италии вам не подадут ни в одном ресторане. Итальянская кухня деградировала вместе с итальянцами, которые из гордых величественных римлян превратились в мелких людишек с манерами базарных торговцев. Соус маринара, покрывающий позавчерашние объедки, запрятанные в варёное тесто или уложенные поверх испечёной кое-как лепёшки - вот высшие достижения современной итальянской кухни.

Вкусовая комбинация сливок с помидорами напомнит вам южную Францию, поэтому на стол лучше подать белое ронское вино. Предлагаемое блюдо оставит ощущение райского блаженства, о котором вы будете вспоминать долгое время, пока неведомая сила не ухватит вас за ворот и не притащит снова к кухонной плите, вокруг которой будут разложены продукты для приготовления морской лазаньи.


Ингредиенты:

1. рыба-монах (monkfish), порезанная на мелкие кусочки - 1 фунт (500 г.)
2. крупные сырые очищенные креветки, порезанные на куски - полфунта (250 г.)
3. сливочное масло - 5 ст.л.
4. грибы очищенные и крупно порезанные - 3 чашки
5. мука пшеничная - 3 ст.л.
6. горячее вскипевшее молоко - 2.5 чашки
7. жирные теплые сливки - 1.25 чашки
8. свежие мелко порезанные консервированные помидоры - 1 банка, 14 унций (400 г.)
9. свежий порезанный базилик - 2 ст.л.
10. раскатанные листы свежего теста 8 х 8 дюймов (20 х 20 см) для лазаньи - 4 шт.
11. свежий натертый сыр пармезан - 1 чашка

Варианты:

1. Вместо свежих косервированных помидоров можно использовать просто свежие, но тогда их нужно предварительно слегка потушить на сковороде.

2. Вместо рыбы monkfish, которая нежным вкусом напоминает лобстера (омара), можно взять что-нибудь другое, например, палтуса или чилийского окуня. Но monkfish всё таки лучшее решение.



Растопить 1 ст.л. масла в сотейнике, вывалить в него рыбу и креветки, тушить на большом огне пока креветки не покраснеют (2 минуты). Выложить шумовкой рыбу и креветки в глубокую чашу или кастрюлю. Бросить в сотейник грибы и тушить около 5 минут, после чего выложить их в ту же чашу, где уже лежат креветки и рыба.

Растопить оставшееся масло, добавить в него муку и пассеровать её на медленном огне 1 или 2 минуты. Затем влить аккуратно горячее молоко и, помешивая, довести до кипения. Дать повариться 2-3 минуты пока мука в молоке слегка не загустеет. Влить сливки, довести снова до кипения и тушить всё это на мелком огне ещё 2 минуты.

Снять сотейник с огня и влить его содержимое в чашу с рыбой, креветками и грибами. Получившуюся массу назовём соусом. Помешивая соус, добавить в него соли и свежесмолотого перца по вкусу. Включить нагреваться духовку на 375F (190С).

Разложить равномерно половину порезанных помидоров по дну стеклянной или фарфоровой посудины для лазаньи. Посыпать их сверху половиной порезанного базилика, солью, перцем. Вылить треть соуса поверх томатов и накрыть двумя листами раскатанного теста.

Поверх теста разложить равномерно оставшуюся половину порезанных помидоров, посыпать оставшимся порезанным базиликом, добавить соли и перца по вкусу. Вылить равномерно по всей площади половину оставшегося соуса. Укрыть всё вторым слоем раскатанного теста. Вылить поверх теста оставшийся соус и посыпать его равномерно тёртым сыром.



Поставить посудину с лазаньей на 30-40 минут в духовку, покуда сыр не зашевелится золотыми пузырями. Подавать лазанью на стол горячей, посыпав свежей зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

@темы: морепродукты

---

- Ты кто?
- Спящая красавица!
- А чего такая страшная???
- Я только проснулась!!!

---

- Мужчина - это тайна!
- Ага, особенно от мужа.

---

Самый влиятельный человек после корпоратива - тот, у кого фотки...

---

Шампиньоны. Фаршированные. Гриль.

Посмотреть на Яндекс.Фотках

Это полный разврат. Это вам не шашлыки-машлыки! Забубенил их друг нашей соседки по даче Аветик. Это сон упоительный, как Аво это делал: его лицо, в котором застыла вечность, как у всех людей горячих кровей, было вдохновенно и , кажется, ОНО пылало , а не грилевые угли. Женщины были изгнаны с поля битвы за красиво убранный стол и тихо пили вино, не вмешиваясь в процесс... Мужчина творил... Нож мелькал в его сильных волосатых руках, он что-то смешивал, пробовал, при этом лицо его было даже немного скорбным...свирепо кидался к холодильнику, добавлял, опять пробовал...Наконец, держа стан по-восточному, как танцор, вынес решетку с этим чудом и стал ждать, не отходя от своего детища ни на шаг... Поплыл сумасшедший запах, соседи засновали мимо, тревожно вглядываясь в наш палисадник... И вот - готово!
Это восхитительно!!!! И в горячем, и в холодном виде...
А всего-то надо: шляпки шампиньонов начинить порубленными и поджаренными с луком ножками шампиньонов же, смешанными с сыром, майонезом, зеленью и ОБЯЗАТЕЛЬНО кусочком сливочного масла. И на гриль их, голубчиков. Ну и вино, конечно...

Посмотреть на Яндекс.Фотках

@темы: грибы

---

Долма (иль голубцы)

вчера сваяла, привезли мне листья мангольда, с мамой делали и в свекольных листьях.
Начинка: рис, фарш, приправки.
Один сикрет: "швы" я неможко "отбивала" скалкой (да да позор-позор у меня нет спец. молоточка)
Соус: морква кубиками, лучок репчатый, чуть муки, пару ложек томата - поджарить, залить бульоном (иль водой), за 5 минут до кончания варки положить пару ложек сметанки.
Рекомендую.
Мне больше нравится так чем в капустных листьях.
вот, налепила

---

Шоколадный Семифреддо("Semifreddo") с орехами

 

 

1 ст.(100 г)лесныx ореxов(фундук),подсушенных
1/2 ст.горячего молока
175 г горького шоколад,поломанного на маленькие кусочки
3 белка комнатной температуры
3 ст.ложки саxара
1 пачка(250 ml) сливок 32-38%
1 ст.ложка бренди(необьязательно)

Длинная форма-6*30

1.В комбайне(металической нож) дробим ореxи на крупные кусочки.
2.Заливаем  орехи молоком,затем перемалываем(в комбайне) до крошки.
3.На водяной бане растапливаем шоколад,добавляем бренди и смешиваем с ореxовой массой
4.В Другую миску с ледянной водой(можно просто побросать лед) ставим нашу шоколадную смесь(в кастрюле или миске) и даем полностью оxладится,время от времени помешивая.
4.Взбиваем белки до мягких пик,добавляем  саxар и взбиваем до устойчивых пиков.
5.В другой миске(удобно когда у вас в наборе две миски для миксера)взбиваем сливки.Аккуратно в два-3 приема добавляем в сливки  белки(перемешиваем снизу вверх).
6.В остывшую шоколадно-ореxовую массу вводим 1/3 от сливочно-белковой.Аккуратно перемешиваем и добавляем остальную смесь.Быстро и нежно перемешиваем,выкладываем массу в форму и ставим в морозилку на 8 часов,а лучше на всю ночь.

Подавать сразу из морозилки... полив шоколадным сиропом или ликером("крем де кассис" очень хорошо вписывается).Сверху можно посыпать орехами или тертым шоколадом.

Мои комм:
Так я ето делала раньше,а в етот раз,решила "изменить" лесному ореху с миндалем(мне,даже,больше понравилось).К тому же он у меня был уже размолот..
1.Я слегка подсушила миндаль на сковороде,выложила в миску и залила орехи горячим молоком(больше ничего не дробила)..Перемешала и дала им немного настояться.
2.Шоколад растопила в микро(на небольшой мошности),смешала его с молоком и дала остыть до комнатной темературы(никаких мисок со льдом и ледяной воды),а потом смешала с сливочно-белковой массой..

Очень удобно(особенно,если у вас ожидаются гости) разложить шоколадную массу в формочки для маффинс..тогда получите не только  очень и очень вкусный,но и  еффектный десерт.Ну а так как я делала для "домашнего пользования",то  с формочками не заморачивалась.

Если будете делать в силиконе,то низ и бока формы не надо обкладывать пишевой пленкой,а только ею закрыть верх десерта,а для теx кто будет делать в обычной форме,надо ее сначала выстелить пленкой,оставив длинные края,которыми вы потом закроете верx "Семифреддо".

@темы: десерт

---

Манговый пирог с ванильным кремом

Ингредиенты:

1 стакан изюма, замоченный в миндальном сиропе
2 стакана муки
2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
100 г сливочного масла комнатной температуры
1 1/2 стакана сахара
3 яйца
2 стакана пюре манго
сок 1 лимона
3 ч.л. свежего имбиря
1/2 стакана жареного кокосового ореха
1/4 стакана шоколадной стружки

Стакан - 250 мл

Приготовление:

Изюм замочить на ночь в воде с добавлением миндального сиропа (можно добавить 1 ст.л. рома).
Предварительно подогрейте духовку до 180 градусов.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом.

В глубокой посуде смешать пищевую соду, муку и соль. Отложить.

Взбивать миксером масло с сахаром до тех пор, пока масса не станет легкой и воздушной.

Добавить яйца по одному.

Приготовить пюре из манго: Смешать мякоть двух манго с соком 1 лимона в блендере.

Добавьте в миску с маслом и сахаром пюре манго и аккуратно перемешать с деревянной ложкой.

В смесь постепенно добавить муку и как следует перемешать.

Затем добавить имбирь, шоколадню стружку, кокосовый орех.

Вылить тесто в форму и выпекать примерно 40-45 минут.

Для этого пирога я приготовила ванильный крем смешала его с 150 г сливок для взбивания.
Украсить пирог можно кремом, кусочками шоколада, манго и клубники.

Приятного аппетита!

@темы: выпечка