ПЕЧЕНЬЕ "РУМЫНСКОЕ"

Не знаю, пекут такое печенье в Румынии или нет, но я его давно-давно нашла именно под таким названием. Очень вкусное печенье. Рассыпчатое, нежное. До этого печенья я пробовала "мясорубочное" печенье, но мне очень не понравился результат, печенье получалось жестким, невкусным. А это очень-очень всем нравится.



ПЕЧЕНЬЕ "РУМЫНСКОЕ"

3 стакана муки
0,5 чайной ложки гашеной соды
3/4 стакана сахара
пакетик ванильного сахара или ванильная эссенция для ароматизации
1 яйцо
1 столовая ложка молока
щепотка соли
250г замороженного сливочного масла или маргарина для выпечки

Муку просеять на разделочную доску холмиком.



Достать из морозилки масло (маргарин) и натереть на крупной терке в муку.



Слегка взбить венчиком яйцо с молоком, солью, сахаром, ванильным сахаром и гашеной содой.
Перетереть масло с мукой в мелкую крошку. Собрать крошку холмиком, сделать посередине "кратер" и вылить туда подготовленную смесь.



Быстро всё соединить, слепить в плотный тестяной ком, НЕ ВЫМЕШИВАЯ! Просто лапами лепим большой "снежок".



Кладем ком теста на тарелку, закрываем пленкой и ставим в холодильник минимум на час. Не в морозилку. У меня пять часов сегодня стояло, не до него было.
Включить духовку на 180 С. Противень смазывать маслом не надо, масла много в тесте.
Пока духовка греется, достаем холодное тесто и пропускаем через мясорубку, оррезая ножом порции (хотите - побольше, хотите - поменьше).



Выкладываем заготовки на противень.



Ставим в разогретую духовку на среднюю полку и печем минут 15 (зависит от духовки, присматривайте за печеньем через 10 минут) до светло-коричневого колера.



Приятного чаепития!

@темы: печенье

---

да, чуть не забыла!

Я ещё не высказывалась по поводу новинки! Так вот моё гордое "фи"

LiveJournal Messenger - в топку!!!

@темы: фи

---

всем, кому грустно, посвящается и адресуется!!!

@темы: видео

---

пазитивчик!

@темы: видео

---

Десерт Светофор (дети его обожают)

Приготовила желтое (лимонное) и зеленое (лаймовое) желе из пакетиков. Налила по полстакана желтого, добавила туда свежую малину, поставила в холодильник на час. Потом залила зеленый слой. Получается очень освежающий и легкий десерт.

 
 
 

---

жесть!!!

чудеса с Жжурналом продолжаются - теперь и аватарки повылетали куда-то!!! пипец!!! сижу ржу)))

---

кому не спится? колыбельная вам)))

via mr_burashka_che

@темы: видео

---

а ещё

Придёшь, бывало, туда, куда вовсе и не звали, глянешь на враз покислевшие лица, и сразу понимаешь - не зря пришёл.

---

Пазитивчик

Разговаривают две подруги:
- А откуда у тебя это кольцо?
- Мальчик на память подарил.
- А что за мальчик?
- Не помню...

---

Насильно жертвой мил не будешь!!!

Иван-Купала отдыхает)))

---

Жимолость...

Имеется жимолость (порядка 8 л). Друзья, подскажите, что можно сделать с участием этой ягоды? По возможности, простое и вкусное.

---

Большая игра из коробки!!!

Веселье начнётся завтра! Кто хочет принять участие и заработать кучу денег? подключайтесь! на комменты и вопросы отвечу уже завтра или поздно ночью


подробности у Домового
http://ya-domovoy.livejournal.com/138224.html

@темы: наша волна

---

ПЕЧЕНЬЕ "ШАМПИНЬОНЫ"

Только ленивый, наверное, не испек еще это веселое печенье:-) Значит, я самая ленивая, если, наконец, сподобилась:-) Поэтому для абсолютного большинства Америки не открываю, Но вдруг еще кто-то не пёк?:-)


ПЕЧЕНЬЕ "ШАМПИНЬОНЫ"

2 яйца
250г сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахарной пудры
2 стакана крахмала
1-2 стакана муки
0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом
щепотка соли
1 чайная ложка какао-порошка

Размягченное масло (маргарин) взбить с сахарной пудрой. Добавить яйца, хорошо смешать.
Просеять крахмал и 1 стакан муки в миску. Еще 1 стакан муки просеять отдельно. Добавить соль. Смешать муку+крахмал с масляно-яичной смесью, ввести гашеную соду. Вымесить мягкое пластичное тесто. Если оно слишком мягкое и липкое, добавляйте муку. Муки всего на печенье может понадобиться от стакана до двух. Это зависит от состояния масла (маргарина). Если оно комнатной температуры, но еще не совсем распустилось - муки меньше. Я слишком долго держала его на столе, масло сильно расплавилось. Поэтому муки пришлось положить 2 стакана. Топить масло не надо, иначе муки понадобится еще больше, печенье будет более жестким после выпечки.
Тесто должно быть лепким, мягким, но не слишком мягким, иначе трудно будет формировать "грибочки". Но и слишком жестким его делать не надо - печенье будет грубее, потрескается при выпечке.
Накатать шарики величиной с грецкий орех.



Включить духовку на 180 С. Пока греется, лепим "грибочки".

Горлышко ПЭТ-бутылки окунуть (с резьбой) в порошок какао.



Взять шарик и надавить им на горлышко, которое уйдет внутрь "грибочка".



Вот такой получится:



Укладываем на противень на некотором расстоянии друг от друга (они увеличатся).



Печь 20-25 минут.
Все "грибочки" на большой противень не вошли, поэтому часть пекла на силиконовом коврике, часть - на небольшом противне. Противень жиром не смазывала, т.к. жира достаточно в тесте.

Приятного чаепития!

---

Боулинг от maxon2005

http://maxon2005.livejournal.com/1409249.html

---

ахринеть!!!

не только из рейтинга, но и из поиска вообще выпал...

народ, выручайте! попиарьте мою ЖЖшечку-Вкусняшкино! Верните меня на родину!!!!

---

как-то так!

Ну вот! Мой журнал пропал из рейтинга яндекса! на что теперь медитировать??? моя в шоке!!!

@темы: яндекс

---

Сорбе из дыни и манго

Сорбе (сорбет) – это арабское слово "шербет", произнесенное на французский манер. Арабы называли шербетом несколько разных блюд: сладкое густое кушанье из фруктов, сахара, орехов и шоколада, разведенные водой соки с пряностями, а также прохладительные напитки с вареньем. Во французскую кулинарию шербет пришел как один из видов фруктового или ягодного мороженого, приготовленного без добавления молока, сливок и какого-либо жира. Сорбе можно назвать диетическим десертом, ведь калорий в нем мало, а витаминов много.

Сорбе можно сделать практически из любых ягод и фруктов, главное, чтобы они были довольно сочными. Очень приятное сорбе получается из арбуза и дыни благодаря их освежающему вкус.

Сорбе "Дыня"




Необходимые продукты:
Небольшая круглая дыня, манго, сахар, яйца, сливки, орехи (лучше всего миндаль, но у меня оказался под рукой грецкий орех)



Начнем с того, что разрежем дыню пополам, и затем еще на 4 дольки



Острым ножом срежем мякоть, так, чтобы не повредить дынные шкурки, и уложим их в круглую миску, чашку, касу - что есть под рукой, таким образом, чтобы получилась полусфера - и поставим ее на час-полтора в морозильник. Это делается для того, чтобы можно было затем легко порезать на порции наше сорбе.



Часть дынной мякоти и манго нарезать небольшими кубиками, другую часть дыни вместе с манго перемолоть в блендере вместе с сахаром





Сливки взбить, добавить в них порезанные кусочками дыню и манго, порубленные мелко орехи, таким образом чтобы сливки не осели



Яичный белок взбить миксером до состояния воздушной легкой пены



Затем все смешать - взбитые белки, сливки вместе с кусочками фруктов и орехами, тщательно перемешать



Затем из морозилки достать дынные корки



Ту же самую чашку, в которой замораживались дынная кожура, обмотать пищевой пленкой, поместить обратно дынную кожуру в виде полусферы и залить получившейся смесью



Затем убираем все это в морозильник. Через пол часа достать, перемешать и снова в морозильник. Через полчаса опять достать и перемешать и снова убрать... Дать загустеть.
Затем достать, выложить на блюдо или плоскую тарелку плоской стороной вниз, убрать пленку, и порезать теплым ножом на дольки, чтобы получилось похожим на порезанную дыню.



Сорбе готово



Приятного аппетита!

@темы: десерт

---

Очень шоколадный кекс без шоколада
Или почти без шоколада

 

 

Вообше-то ето рецепт маффинс,который я делаю очень часто..,но в будний день и тесто "разливать" по порциям неохота...

Для теста:
1+1/2 самов.муки(210 г)
1 ст.саxара (200 г)
1/2 ст.какао(порошек)
1 большое яйцо
1/3 ст. растительного масла(можно использовать 50 г растопленного сливочного)
1 ст. кипятка
1 ст ложка рома или 1 ч.ложка ромовой ессенции.

Для помадки:
50 г горького шоколада
3 ст.ложки какао
3 ст.ложки саxара
1 ст. ложка рома или 1 ч.ложка ромовой ессенции.
1/4 ст.молока
25 г масла.

форма 10*30
духовка-180 гр
Время выпецйки 25-30 мин.

1.Смешать муку,саxар и какао.
2.Добавить яйцо и масло-перемешать.
3.Добавить кипяток.Перемешать пока масса не станет  более-нименее однородной(жеалтельно долго не мешать)
4.Добавить ром.
5.Заполнить форму и поставить выпекаться
6.Выпекать 25-30 мин.(Очень в ажно не передержать кекс в духовке.Если зубочистка "вышла" из кекса с небольшим количеством налипших крошек-кекс готов.)
7.Вынуть из духовки,дать полностью остыть и залить кекес теплой помадкой.
8.Поставить в холодильник,чтобы помадка застыла.

Помадка:
1.В кастрюлю кладем все ингредиенты кроме масла и рома.
2.На маленьком огне доводим до однородной массы.
3.Снимаем с огня и добавляем масло и ром.Хорошо перемешиваем..

Как вариант:
Не покрывать помадкой,а подавать в слегка подогретом виде с шариком мороженного.

 

Если решите деалть маффинс,то время выпечки 15-20 мин.

 

@темы: выпечка

---

мне снилась зима и много снега... мдя...

---

не спите? вот вам песенка красивая!

а я баиньки! всем сладких!

@темы: видео