в поддержку акции

---

Лепешки из вишни, овсянки и корицы. (печенья)




Рецепт:

175г муки
1ч.л. разрыхлителя
1ст.л. корицы
100г. масла
70г. сахарной пудры
100г.сушенной вишни. (можно заменить любой другой ягодой)
6 ст.л. молока



Смешать муку, разрыхлитель, корицу, добавить масло, нарезанное на небольшие кусочки. Взбить в миксере. Когда текстура станет напоминать хлебные крошки - добавить сахарной пудры и овсянку - быстро перемешать.
Добавить сушенную, нарезанную вишню, молоко и быстро размешать до получения нежного теста.
Духовку разогреть до 220 градусов.
Перед готовкой лепешки можно смазать яйцом или молоком. Посыпать овсянкой.

Подавать лепешки лучше с маслом. Получается очень вкусно.

@темы: выпечка

---

АПД к предыдущему посту

tatianka (13:46:09 22/05/2009)
с праздником, кстати!

Добрый (13:46:22 22/05/2009)
10 лет жж?

Добрый (13:46:54 22/05/2009)
щаз придумалось - 10 лет с правом переписки


tatianka (13:46:58 22/05/2009)
ну да еслиб не оно - мы, с тобой друг друга так и не узнали никада в жизни))

tatianka (13:47:04 22/05/2009)


Добрый (13:47:53 22/05/2009)
да, и мебель была бы цела ))))))

tatianka (13:48:00 22/05/2009)


Обнимаю и целую всех, кого я знаю именно благодаря Живому Журналу! И спасибо тем кто придумал этот замечательный ресурс!

@темы: асечное, ЖЖ

---

поздравляю)))

10 лет с правом переписки

(с)rus_passenger

---

в Своём Круге

---

вот такие торты делать надо!!!

а что вы думали?! у меня на сайте ещё те мастерицы!!!

@темы: вкусняшкино

---

грустинка...

@темы: видео

---

---

Ешь ананасы, рябчиков жуй (с)

Намедни мне подфартило и оказались в холодильнике два рябчика, ощипаные, потрошёные и даже замороженные слегка)))
Многочисленные поиски в глобальной сети выдали приемлемый рецепт рябчиков в сметане. Он подвергся некоторой коррекции (ессно)) и вот результат.
Жаль только фоточки с красивым результатом нет, есть только сам процесс.

Рябчики в сметане
нам потребуются:
Рябчики (2 тушки)
картофель сколько душа просит, да утятница вмещает
сметана 0,5 л
приправы (петрушка, базилик, орегано, смесь приправ для картошки)
соль по вкусу
растительное масло для обжаривания рябчиков


Приступаем:
рябчиков обмыть, вымочить в воде 1-2 часа, обсушить салфеткой, натереть изнутри солью (без фанатизма). Разогреть сковороду, в масло добавить соль и специи(петрушка, базилик, орегано в моём случае), положить в хорошо разогретое масло тушку брюшком вниз, потом перевернуть на спинку, чтоб тоже золотистой была


пока обжаривается до золотистого цвета, но не до готовности, приготовить картошку для начинки. Для этого картошку режем на небольшие кубики, пересыпаем приправой для картошки, можно добавить пресловутые петрушки и базилик, посолить, перемешать.


Рябчик подрумянился, вынимаем, пусть чуть остынет, и жарим следующего.


Ну вот, первый подостыл, можно его начинить картошкой и положить в утятницу


а там и второй подоспел и тоже отправился, начинённый, в компанию к первому


режем оставшуюся картошку на более крупные куски и укладываем в пустоты и поверх рябчиков, не забыв посолить и приправить травками


И в завершение мажем сверху обильно сметаной, пусть она покроет всю поверхность и растечётся, мы не жадные. Сверху сметану тоже чуть посолить, попетрушить.


А теперь закрываем это всё хозяйство и на час в печь

В итоге получилось нежейшее мясо, легко отделяющееся от костей. Рябчик выгодно отличается от курицы небольшим размером, но бОльшей мясистостью. На вкус он побогаче курицы.

@темы: птица

---

кому билетик?!

С 22 мая по 21 июля на территории фабрики «Красный октябрь», где располагается Baibakov art projects, пройдет уже третья по счету выставка современного искусства, получившая кодовое имя "Пять" (Five).

Подробности о возможности выиграть билетик на посещение этого мероприятия смотрим по ссылочке!

@темы: пиар

---

прикольненько)))

via zavrikoff

@темы: картинки

---

Вот такие пироги...

Либо ЖЖ, либо сайт! Как разделить себя на несколько частей? Чтоб ничего не упустить, не растерять по дороге?


ну и в продолжении темы




urgor
Ещё один ржачный экземплярчик! малыш просто супер!
БардачЁк Ургора в моей френдленте уже достаточно давно. Это один из журналов, без которого в моей ЖЖизни, в случае если он исчезнет, появится брешь, которую ничем не заполнишь. Да вы сами посмотрите! Особенно рекомендую любителям эксклюзивов и всяких кожаных штучек.

Зафрендить можно здесь

@темы: пиар, творчество, друзья

---

приколюшка

пока делала, чуть сама от смеха не умерла)))





korshun
Вот подкинул так подкинул приколюшку))) наслаждайся)))
О себе пишет так:: "малоизвестный пользователь Livejournal". А журнальчик у korshunа прикольно-своебразный! рекомендую для поднятия настроения)))

Добавить в друзья можно здесь

@темы: пиар, друзья

---

ушки

Продолжаем анимировать аватарки.





adellle
Захотела ушки))) Вроде получились)) Во всяком случае - ей понравились!

adellle появилась у меня в друзьях недавно. Крейзи девушка из крейзи меню. Пишет о жизни и стриптизе, ищет новых друзей. Мужчины, не пропустите!!!

Добавить в друзья можно здесь

---

поднимаем настроение!!!

@темы: водео

---

привет!

Отставка.ру, узнай больше.

---

Всем привет!!!

Поздравляем! Вы в друзьях у 121 элитных блоггеров входящих в Золотую Тысячу Живого Журнала!

Вот эти замечательные люди: 0h_me 1_9_1939 3pizdec 4everlive 4geny 8axa a_vzhik abpaximov acekievua adelfofag afrikane3 akunamatata_ser alexander_smith ampir anarx1st antimil aperto aqua_snezhok assennato b_e_l_i_a_l bablodiablo bambuk11 belilovsky bendgavaz bizon88 blondinka_ann canobe casualmente chelovechichek chubarin crazy_skipper creazest delicateline demonikteya denseshadow dj_deus don_doctor dr_sinh drfraus dubrovska durakdurakom dyatlofob ebanat_kaliya ebanushka ecologys efimok embriodeath ermig fox69 grey_croco guccio gvozdeff heavywave ibicus_lj icqjcnet igorsps imperator_wawa infiniti10 iris_sibirica irlandets01 julemaniya kalianishka kliuv knyaz_myshkin koneff kot__matroskin kulhazker kurskiy lady_charmed lvoropaeva marishka_nasha maxon2005 michael_de_oz moyra_athropos nedorazvmenie neklyueva neobe neonarcism norpo off_base olenenyok otdanon ottenki_serogo oxoxo pel0tkin pent_racoon petr_uchastnik pigh pretty_elanor r_over r_rapt red_ptero ren_k ribbou romanil rus_mus salatau sanych sea13 sestrupsya shurick31 shutov_sparkle sir slavamakarov slavkat solipsistka ssyka_anonymous starik_pahabich swonder85 t0n_travkin tatianka_t tomilin88 twist111 typographera upsya _kolyan _kv uxoraliena whoyuppie zabber zh_zhitel

Это очень положительное явление. Пожалуйста, продолжайте в том же духе. © Зиус.
...а Друзей Зиуса еще больше!

Узнай у кого в друзьях из Золотой Тысячи находишься ты.

---

Свиная голяшка в травах запеченная в духовке

 

3 голяшки порезать пополам

Маринад:
1/2 ст.оливкового масла
1 ст.ложка диженской горчицы
1 ст.ложка меда
1 ст.ложка сладкой паприки
1 ст.ложка сухого тархуна
1 ст.ложка  сухого орегано
2 ст.ложка сухой смеси для чимичури(у нас продается готовая)
5 зубчиков чеснока(раздавить)
сок одного лимона
соль
(травы можно менять по вашему вкусу)

1.Смешать в большой миске или кастрюле все ингредиенты маринада
2.Положить  кусочки голяшки в маринад,перемешать,так чтобы маринад попал на все  куски Поставить миску(кастрюлю) в холодильник минимум на ночь.Желательно несколько раз перевернуть мясо
3.Вынимаем мясо из холодильника,заворачиваем его в фольгу и ставим в заранее разогретую духовку(175-180 гр) на 1,5 часа.Затем открываем фольгу и даем мясу подрумяниться еше 20-25 мин.Чтобы мясо не "обветрилось" минут через 10,после того как раскроете фольгу полейте его образовавшимся соусом.
4.Подавать с салатом,соленьями и...очень холодным пивом)

 

 

@темы: мясо

---

Салат с рукколой и креветками

Большой пучок (150-200г) руколлы ,
400г сырых креветок,
1 некрупное авокадо,
250г помидорок "черри",
70 г пармезана,
столовая ложка кедровых орехов.

Руколлу выложить в тарелку, помидоры "черри" порезать пополам, авокадо крупными кубиками (размером с полпомидорки), креветки, обжаренные на капле оливкового масла с добавлением соли и перца (их надо остудить, чтобы руколла не завяла, но лучше, чтобы при этом они оставались чуть тёплыми), очень тонко порезаный пармезан (крупной стружкой). Соль, свежемолотый перец. Жареные на сухой сковородке кедровые орехи. Приготовить заправку: бальзамический уксус, оливковое масло, крупнозернистая горчица, мед. Смешивать в салатнице с уксусом и маслом непосредственно перед подачей.
Получается очень сытно и вкусно!
 

@темы: салаты

---

Цыпленок Чкмерули

Помнится, в далекой юности, мы с друзьями очень любили всячески гулять и веселиться.
Ну а кто ж не любит? Вы? Или, может быть Вы?
Студенческие годы... Золотое время...
Одним из наиболее любимых мест в нашей компании был ресторан на набережной Анхора*... Вернее, как сказать, ресторан. Кафе? Шашлычная? Чайхана? Или всё перечисленное в одном? Скорей всего. Т.к. там готовили потрясающий шашлык, отличный плов, превосходных рябчиков и перепелов... Также он славился кавказской кухней... Ммм... Лично я был большим поклонником цыплят тапака. Но т.к. как я в то время был молод, горяч и глуп, я не запомнил точного названия этого блюда, и называл просто - цыпленок табака...
И вот на днях наткнулся в сети на рецепт этого потрясающего по своему вкусу блюда.

*Анхор - канал в центре Ташкента


Цыпленок чкмерули




Блюдо действительно потрясающее. Это можно будет понять только после того, как вы его отведаете...
Как там было?
- Вкус списфисский (с).

Итак, для начала цыпленка нужно выпотрошить и разрезать вдоль грудки, и немного промять/отбить руками. Самую малость



Подсушить его бумажным полотенцем и обмазать смесью из перца красного, перца черного, соли и оливкового масла - и оставить примерно на часик, дабы он немного "промариновался"



Разогреваем в сковородке масло (По идее необходимо использовать специальную каменную сковороду - кеци - но за неимением оной вполне подойдет и чугунная. В свое время я приобрел сковороду-гриль. И нисколечки не жалею об этом).



Цыпленка, слегка замариновавшегося в перце, соли и масле, располагаем плашмя на сковороде, расстелив его подобно тому как это показано на фото



Т.е. распластав его для начала на "внутренней" стороне, разложив крылышки и ножки.
Сверху помещаем гнет. Т.к. я все никак не могу найти и купить специальную чугунную крышку, которая предназначена под гнёт, я пользуюсь старинным маминым способом - тарелка и сверху кастрюла с водой. Кто-то приспосабливает под это дело гантели или гири.



В рецептах написано везде - держать по 10-15 минут... Ммм, все-таки рекомендую переворачивать чаще и не выдерживать по стольку времени, таким образом наш цыпленок не подгорит, это раз, и если вы также используете сковороду-гриль - у вас получится цыпленок в такой симпатичный ромбик.
Итак, переворачиваем почаще, господа и дамы, не ленимся. Не забываем каждый раз помещать сверху гнет





Зажарив цыпленка, убираем его со сковороды и накрывам крышкой или большой глубокой тарелкой, или даже миской. Дабы он сохранил тепло.
Тем временем принимаемся за соус.
Для его приготовления нам понадобится масло и жир, оставшийся после жарки цыпленка, вместе со всеми шкварками



Можног кстати готовить в той же сковороде. Я этого не сделал потому что мне неудобно было готовить соус в сковородке с неровным дном.
Итак, масло со швкварками разогреваем, и добавляем в него сливки



Тщательно перемешиваем и даем закипеть



Тем временем у нас под рукой уже должен быть чеснок, либо мелко-мелко нарезанный, либо выдавленный через чеснокодавилку, и грецкие орехи, с которыми нужно поступать также как и с чесноком. Потом оба эти компонента необходимо соединить и тщательно перемешать, чтобы получилась орехово-чесночная кашица



Добавляем ее в соус



Солим перчим его (соус)



Тщательно размешиваем, даем еще немного покипеть-выпариться, снимаем с огня и процеживаем



Тем временем наш цыпленок-тапака расположился среди зелени, лаваша и свежих овощей, и лежит, улыбается, такой красивый, румянный, ароматный



Кстати, знаете почему "тапака"? Это я узнал буквально на днях... Тапа - по-грузински сковорода, жарить в сковороде, вот и получается - цыпленок, жаренный на сковороде - цыпленок тапака, или табака, для удобства, но к самому табаку это не имеет никакого отношения.

Поливаем его сверху сливочно-чесночным соусом и подаем на стол



Цыпленок Чкмерули готов к употребелнию!



Приятного аппетита!!!
Это ОЧЕНЬ ВКУСНО!


Копирование и дальнейшее использование данного материала возможно только с письменного разрешения автора