Это блюдо можно есть,как в холодном,так и в тёплом виде,нам нравится в холодном,достаёшь из холодильника-вот вам и гарнир и самостоятельное блюдо
Ингредиенты
* 8 шт кабачков(средних)
* лук-5шт
* помидоры_5шт
* чеснок небольшая головка
* морковь-3шт
* сметана-200г
* соль,перец молотый
Способ приготовления
1. Режем кабачки кружками,или половинками,но не тонко,а потолще,обжариваем быстро до полу готовности на среднем огне,не солим.
2 В это время на другой сковороде обжариваем лук кубиками,потом закладываем к нему тёртую морковь,тушим,добавляем протёртые помидоры,выпариваем сок,тушим и в конце заливаем сметану,даём закипеть,солим,перчим,Вся эта зажарка-соус должна быть густая ,не водянистая.
3 Складываем в кастрюльку,или форму - и раскладываем слой кабачков,вот теперь солим и перчим их,сверху заливку и вот теперь выдавливаем чеснок,опять повторяем в том же порядке,пока не кончатся кабачки,и свеху заливаем поджаркой,ставим на медленный огонь и тушим 25 минут.
4 В зависимости,кто какой консистенции любит кабачки.Я люблю,чтоб они оставались целыми.