Secret Garden - Children of the River | Powered by Last.fm

---

давайте держаться вместе!

Держусь с Собирателем радостей и jopal и ты тоже держись войдя по ссылке тут

@темы: мобик

---

а я в топотупси!!!

Тыц!

---

мимоходом!

Большая просьба ко всем, кто регистритуется на новом вкусняцком сайте - постарайтесь пожалуйста по возможности регистрироваться под никами из ЖЖ. Ну чтоб я вас ни с кем не перепутала

---

И снова немного Италии

И снова немного Италии. По рекомендации одной знакомой девушки (правда немного в своей интерпретации) готовила совершенно роскошное по цвету, запаху и вкусу блюдо. Удивительно аппетитное во всех отношениях оно покорило меня и прочно вошло в список моих любимых блюд.


Мясные лепешки в томатном соусе с пастой.
Готовиться это аппетитное чудо абсолютно просто! 400 г. фарша смешиваем с парой ломтиков вымоченного в молоке белого хлеба и одним яйцом, солим, перчим. Из смеси формируем лепешки, делаем в них углубление и кладем в него кусочек сыра (любой типа Гауда), замазываем дырку, чтобы сыр не вытек. Аккуратно обжарить лепешки в сковороде, до коричневой корочки.
Два помидора средних размеров ошпариваем, очищаем от кожицы, режем на кубики, складываем в глубокую миску. Туда же добавляем 4 столовые ложки томатной пасты, пару капель Tabasco и пол стакана томатного сока. Полученным соусом заливаем лепешки. Периодически помешивая, тушим под закрытой крышкой минут 30. Тем временем отвариваем макароны al-dante (на зубок). У меня были гребешки, но прекрасно подойдет любая другая форма пасты. 
Минут за 5 до готовности макарон, убираем со сковороды с лепешками крышку, помешивая, тушим. Запах будет чудесным - пряным, ярко-томатным!
На большое блюдо выкладываем пасту, сверху лепешки, поливаем все томатным соусом... и наслаждаемся!

@темы: соусы, макароны

---

креативчик!

и почитать и некдоты и по назначению использовать!!! отличный ход!!!



увидено у creazest

@темы: картинки

---

Lorie - Loin Des Yeux | Powered by Last.fm

а время всё идёт своею чередой,
меняя имена и лица...
и главное не заблудиться
и вовремя понять что он не твой...

чтоб не рыдать безудержно в подушку
когда, в ответ на фразу "я люблю",
услышишь "я сегодня дико занят"
и "я тебе потом перезвоню".

чтобы не длились сутки в ожиданиях,
сумируясь в недели без конца.
не мучиться в несбыточных желаниях,
не думать о несказанных признаниях,
не ждать, не верить, не мечтать, не бредить
уж лучше так... уж лучше без кольца...

---

Myl

Великий японский воин по имени Нобунага решил атаковать противника, хотя врагов было в десять раз больше. Он знал, что победит, но его солдаты сомневались.

По дороге он остановился у синтоистской святыни и сказал своим людям:

— После того, как я навещу святыню, я брошу монетку. Если выпадет орёл — мы победим, если решка — проиграем. Судьба держит нас в руках.

Нобунага вошёл в святыню и молча помолился. Выйдя, он бросил монетку. Выпал орёл. Его солдаты так рвались в бой, что легко выиграли битву.

— Никто не может изменить судьбу, — сказал ему слуга после битвы.

— Конечно, нет, — ответил Нобунага, показывая ему монетку, у которой с обеих сторон был орёл.

@темы: мысли

---

Главное в жизни вовремя поднять голову и умудриться не расшибить при этом себе лоб...

ЗЫ:: всем хорошего продолжения дня и мне с добрым утром!

---

актуально!

Вы ещё это не читали?
Рекомендую!
тыц картинку>>

@темы: Хауз

---

Борщец

все картинки кликабельны


Как говорила моя бабушка "Остатки - сладки".
Сижу на больничном, за окном хлещет мокрый дождь со снегом, в магазин неохота идти.
Решила проверить холодильник на предмет полураскрытых пакетов.

Вот что выкопала:

Остатки овощей, сало, буженину, шведские фрикадельки (такие же, что и в Икее продают, очень вкусные), гречневую кашу с тушёнкой со вчерашнего ужина, огуречный рассол (я его всегда употребляю в супы вместе с петрушкой и всё, что в нём есть) и прочие "деликатесы".
Пока кипел бульон (говядину с косточкой вчера купила),

нарезала всё и обжарила фрикадельки и капусту.



Мясо порезала на кусочки, в кипящий бульон сначала картошку, потом капусту, потом овощи в томатном соусе, гречневую кашу. Обильно поливала соком свежевыжатого лимона (тогда капуста не пахнет капустой). Под конец огуречный рассол и зелень.

Получилась, как всегда, огромная кастрюляка. Буду есть 3 дня, остальное заморожу по порциям.

И вуала!

Вкусный получился, остренький и кисленький!

@темы: супы

---

вот так вот!

а chubarin меня позоропеарил

@темы: друзья

---

Салат "Любовница"

Как вам название? По моему супер! Такую любовницу я к своему мужчине подпустила бы
Составляющие под стать названию! Да ещё и с изюминкой!

* Свекла вареная
* Морковь сырая
* Изюм (чернослив)
* Сыр
* Чеснок
* Грецкие орехи
* Майонез

"А сколько вешать в граммах?" - спросите вы.
Отвечу просто - ну это же ваша Любовница! Вам решать чего в ней должно быть больше или меньше!
"Что с этим делать?"
Ну только не перемешивать в большом тазике деревянной ложкой до состояния безобразия! Обращаемся с компонентами ласково и нежно! Свеклу, морковь и сыр натираем на крупной тёрке, чеснок на мелкой, изюм и грецкие орехи измельчаем. А теперь бережно укладываем нашу красавицу в удобное ложе.

1 слой – свекла
2 слой – майонез
3 слой – морковь перемешанная с изюмом
4 слой – сыр перемешанный с чесноком
5 слой – майонез
6 слой – грецкие орехи

Ну вот! Готово! Подаём к столу и следуем поговорке - кто женщинщину одевает, тот её и раздевает!
Наслаждайтесь!
Рецептик из блога нежных кулинарных рецептов. Тюнинг мой!

@темы: вкусняшкино, рецепты, салаты

---

Салат «Любовница»

Как вам название? По моему супер! Такую любовницу я к своему мужчине подпустила бы
Составляющие под стать названию! Да ещё и с изюминкой!

* Свекла вареная
* Морковь сырая
* Изюм (чернослив)
* Сыр
* Чеснок
* Грецкие орехи
* Майонез

"А сколько вешать в граммах?" - спросите вы.
Отвечу просто - ну это же ваша Любовница! Вам решать чего в ней должно быть больше или меньше!
"Что с этим делать?"
Ну только не перемешивать в большом тазике деревянной ложкой до состояния безобразия! Обращаемся с компонентами ласково и нежно! Свеклу, морковь и сыр натираем на крупной тёрке, чеснок на мелкой, изюм и грецкие орехи измельчаем. А теперь бережно укладываем нашу красавицу в удобное ложе.

1 слой – свекла
2 слой – майонез
3 слой – морковь перемешанная с изюмом
4 слой – сыр перемешанный с чесноком
5 слой – майонез
6 слой – грецкие орехи

Ну вот! Готово! Подаём к столу и следуем поговорке - кто женщинщину одевает, тот её и раздевает!
Наслаждайтесь!
Рецептик из блога нежных кулинарных рецептов. Тюнинг мой!

@темы: салаты

---

911

Ну вот и последняя сотня заполняться начала! прикольно! ждём-с тысячного фреда!
сколько времени пройдёт интересно? неделя-две-месяц-или больше? Хоть тотализатор открывай и ставки делай! А почему бы и нет! Делайте предположения, а я победителю приз организую! И тысячному френду тоже - прослежу аккуратненько

Доброе утро вам!!!

---

Карп.

Вам понадобится:
- 2 часа времени на все,
- карп, я взяла весом 1.35 кг,
- 3 луковицы среднего размера,
- картофель, около 7 средних клубней,
- одна морковь,
- 7-8 зубчиков чеснока,
- базилик (у меня сухой), приправы а-ля хмели-сунели или сами решите, чего еще придумать,
- перец черный в обазательном порядке, исключительно свежемолотый,
- пара листиков лаврушки,
- соль,
- Духовка, противень и Фольга!


Итак, чистим рыбу. Говорят, чтобы чешуя хорошо отходила, рыбу нужно ошпарить кипятком. Ну иво нафиг, подумала я и вонзила когти в нежную кожу карпа. Чистка - дело неприятное, но куда неприятнее взрезать карпу пузо. Сие важное мероприятие я доверила любимому.
Тут главное - не повредить желчный, а если что, как вышло у нас, быстро промыть рыбину под проточной водой.
Итак, почистили, выпотрошили, откидываем Карпушу на полотенце сушиться.
Чистим картофель, морковь, лук и чеснок. Достаем приправы, вино.
Зачем вино? а как же. Процесс приготовления карпа - весьма располагает к приведению организма в состояние умиротворения. А как этого состояния достичь - если не бокалом вина? Кстати, в этот раз нам перепала бутылочка израильского белого. Поскольку я на иврите не говорю, то черт знает, как это вино называлось.
Итак, картошку нарезаем кругляшками тощиной около 0.5 см, не более. Морковь трем на крупной терке. Чеснок режем дольками. Лук кольцами.
Достаем противень, выстилаем хороший слой фольги. И делаем подложку для Карпуши: слой лука, затем слой картошки, в этом месте чуток посолите, далее художественно раскидываем морковь - она тут исключительно в роли украшения.
Далее рыбинку слегка подсаливаем, натираем приправами и выкладываем на матрасик.
Открываем Карпуше брюхо и туда: чеснок, вываляный в специях картофель. Рыбину перчим чутка. Укрываем одеялком: картофель оставшийся и лук. Лаврентия. И я чуть-чуть полила рыбным маринадом - для смегчения (белый перец, горчица и лимон).

Аккуратно закрепляем фольгу и ставим все в духовку - температура 200. Час на такой вес, не меньше.
Час ходим кругами, пьем вино и..........
 
Передать аромат, вкус я не в стостоянии. Это нужно готовить и вкушать.
Сфотографировать на тарелке - а я подавала на листе салата Айсберг, мне не удалось - не было времени. Потому что смотреть на Карпушу - мучительно. Мы его употребили.
Рекомендую.

@темы: рыба

---

Bob Sinclar - World, Hold On (Single) | Powered by Last.fm

настроила трансляцию с Last fm на комп наконец-то! Переслушиваю свою коллекцию... балдею - ничего лишнего!! всё любимое!!!

кстати плеер в сидибар переехал из верхнего поста.

@темы: дыбр

---

Гренки

Наконец добралась до фотозавалов! Оказывается фотографий с процессами приготовления чего-либо у меня в несколько раз больше чем моих собственных! Буду потихоньку выкладывать.



Мой любимы завтрак

В мисочке взбиваем 2-3 яйца



добавляем немного соли и сахара, молоко (стакан-полтора).



Кусочки батона обмакиваем в смесь (пусть пропитаются) и жарим на растительном масле на среднем огне.



Вкуснотища!

@темы: молоко, гренки, яйца, рецепты

---

оно грядёт!!!

Spring Svin-ger Party 2009

---

Какая радость - эта заливная рыба!

«заливное 3» на Яндекс.Фотках
Сейчас заливное редко готовят. И впрямь - что за еда? Холодец - вот генерал холодных блюд. Рыбы сейчас навалом всякой, гораздо интереснее приготовить семгу-гриль или дорадо в белом вине. Тем более, что приготовить вкусное заливное мало кто может. Помните знаменитую фразу Ипполита из "Иронии судьбы", которую подхватил и Женя Лукашин, единственно в чем солидаризировавшись со своим соперником и обозвав заливное медицинским названием "стрихнин"?
И все же настоящая хозяйка умеет делать заливное. И оно очень украшает стол и радует не только глаз, но и желудок - то блюдо можно есть всем! Вот эрецепт этого заливного.
Мой муж поймал летом сома на 10 кг, выхватив его на спиннинг и силиконовую рыбку стоимостью в 8 рублей буквально из-под купающихся дачников. Сома мы ели долго во всех видах: в котлетах, шашлыке и просто на гриле. По вкусу мясо было как курица, даже маленький Даня, на дух не выносящий рыбы, не опознал рыбного происхождения котлет. Осталась голова с плавниками весом в 3 с половиной кило. Она-то и ждала в морозилке праздников зимних. И дождалась. Я залила весь этот рыбий кошмар (вы видели морду сома?)водой чуть выше уровня мяса, сантиметров на пять, и варила часа 3. После половины срока варки добавила морковь, пару луковиц, головку чеснока, перец горошком и душистый, лавровый лист, соль и выдавила туда сок одного лимона. Обязательно после закипания тщательно снять пену!!!
Затем мясо надо вынуть, а бульон поставить отстаиваться. Некоторые осветляют бульон белком яичным, но, если аккуратно все делать, это необязательно. Добавить в бульон желатин, предварительно замоченный. На это количество рыбы я положила 50 граммов. Мясо отделить от костей и того, что вы не видите съедобным, разобрать на кусочки, не маленькие, лучше размером со спичечный коробок или половину его. Между кусочками положить маленькие маринованные корнишончики, кружочки крутого яйца, веточки петрушки и укропа, морковь из бульона, красиво порезанную.Аккуратно , стараясь не поднимать "муть", заливаем все это бульоном с желатином.
Ставим на холод на несколько часов. Через день заливное, если уцелеет, что вряд ли, - становится еще вкуснее.

@темы: рыба