Затеялись мы как-то с Домовым приготовить чтонить вкусное и оригинальное. В холодильнике обнаружилась козья ножка и разные овощи. А со специями вообще от души наигрались!



Ножку зачистили от костей так, что получился один большой кусок. Выровняли в прямоугольник и по толщине, слегка отбили, посолили, поперчили, сбрызнули соевым соусом и оставили в покое мариноваться.

Кусочки мяса, оставшиеся при выравнивании были мелко нарезаны и смешаны с солью, перцем, чесноком, грибами и морковкой. Всё это выложили на пласт. Специи подбирали по запаху и сейчас уже трудно сказать, что использовалось!



Затем всё это дело было сколото для удобства и затянуто нитками в рулет



процесс трудоёмкий, но оч важный!



Это чудо в последствии было уложено в глубокий противень на подушку из яблок, чернослива и изюма швом вниз и отправлено в духовку.



Не забудьте добавить немного жира и воды. Обязательно поливайте рулетик соком в процессе жарки. Результат просто волшебный!
Вот только фотки в готовом виде нет - оч увлечены были процессом и дегустацией)))


фото vestanya

Кстати! Этот рецепт стал 400 темой на форуме сайта

URL записи