1подчеревина
2морковка
3чеснок
4Соль
5прецчерный-красный
6Мускатный орех
Шпигую сало морковкой и чесноком, солю, перчу со всех сторон и посыпаю мускатным орехом...Заворачиваю в фольгу (я в два слоя) и примерно на часик в духовку... За минут 10 – разрезаю фольгу и оставляюв духовке так, чтоб подрумянилась...
Ну, водочка, уже к этому времени охладилась... )_
Дальше, все просто: захлебываясь слюной, отрезаю кусочек, на черный хлеб его, и в правую руку. А в левой уже рюмочка с холодной водочкой...