Обычно Cake Pops выпекаются в специальных круглых формах или печах похожих на наши вафельницы. За неимением ни того,ни другого, решено было провести эксперимент с всеми любимым пирожным-картошкой.
| Сливочное масло размягчите. Для этого можно заранее оставить его в теплом месте или использовать водяную баню. Растапливать не нужно. | |
| Испеките бисквитные коржи по любому рецепту. Можно использовать так же уже готовые коржи или мягкое бисквитое печенье | |
| Приготовьте карамель Candy melts и палочки для пирожных диаметром 5-6 мм | |
| Бисквит измельчите блендером или пропустите через мясорубку. | |
| Сгущеное молоко для нашего десерта должно быть свежим, без посторонних запахов и комочков. Для того чтобы пирожные получились более нежными и крем хорошенько смешался взбиваем молоко миксером до легкой воздушности. | |
| Постепенно добавляем к сгущенке сливочное масло и взбиваем до однородной пышной массы. | |
| В получившийся крем добавляем ваниль и какао. Добавляем 1-2 ст.л. коньяка или рома. | |
| Крем аккуратно перемешиваем венчиком до однородной консистенции. | |
| Теперь нужно соединить бисквитные крошки с кремом. Лучше это делать постепенно - в 3-4 приёма. | |
| Из получившейся густой массы делаем шарики одинакового размера. Если ваша фантазия потребует выхода - не останавливайте её! Вы можете сделать и пирамидки и кубики и цилиндры - это будет ещё интереснее! Поставьте заготовки пирожных в холодильник минимум на 2 часа. |
|
| Карамель растапливаем в пиале или любой другой посуде. Как это сделать в микроволновке я рассказывала вот здесь | |
| Дальше действовать нужно очень быстро - карамель остывает, а при повторном нагревании можно получить весьма неожиданный результат. Можно растапливать карамель порциями. | |
| Окунаем пирожные в карамель, даём стечь лишнему и украшаем молотыми орехами или посыпками. | |
| Чтобы наши пирожные не потеряли форму при застывании, воткните их ножками в друшлаг или любое друге подходящее приспособление. | |
| Застывают пирожные около 5 минут. После этого их можно упаковывать или подавать сразу к столу. |
Для упаковки пирожных и кексов на сайте нашего интернет магазина вы найдёте много подходящих случаю пакетиков и коробочек. Разнообразие форм и объёмов позволит вам сделать подарки и презенты более индивидуальными и красивыми.
Зайка готов вручить свой подарок!
А часть мы оставим для вечера в кругу друзей.
На радостях и от предвкушения сладкого чаепития пирожные получились слегка великоватыми. Поэтому советую вам, дорогие мои читатели-экспериментаторы, ограничиться более изящными формами - диаметр пирожных не должен превышать 5х5,5 см. Иначе карамель может потрескаться. Но большому кусочку - сами знаете что!
С любовью, Ваша Вкусняшкина!