Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: меню (список заголовков)
12:13 

Рецепты от Philips I

Вкусные страницы
Как я вам и обещала, буду знакомить вас с рецептами блюд, которые гтовили на презентации праздника Еды.
Участники праздника разбились на 4 команды. Каждой команде было предложено своё меню. Поэтому рецепты, которые мне любезно прислали на почту организаторы, буду выкладывать командным способом.

Меню команды №1

Фреш из фенхеля, груши и мяты

Ингредиенты на одну порцию:
1 средний клубень фенхеля
2 груши спелые
5 листиков свежей мяты

Салат «Нежность»

Ингредиенты (на 4 порции):
Огурец свежий – 2 шт.
Ананас свежий (небольшой) – 1 шт.
Куриная грудка (филе) – 2 шт.
Прованские травы (смесь трав: розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, майоран) – 1 ч. л.
Соль и молотый перец – по вкусу
Для заправки: майонез или оливковое масло, лимонный сок
Оливковое масло для грудок

Способ приготовления:
• Ананас очистить, разрезать на несколько частей. Нарезать с помощью насадки для кубиков сначала ананас, затем – огурец и охлажденную грудку, все переложить в салатницу.
• Заправить майонезом или оливковым маслом, смешанным с лимонным соком (к 3 ст. л. масла добавить 1 ст. лимонного сока и слегка взбить).
• Подавать, украсив зеленью

Паровые креветки с кунжутным маслом и зеленой спаржей

Ингредиенты на 10 порций:
40 свежих тигровых креветок, очищенных с целыми хвостами
5 зубчиков чеснока нарезанных
2 красных чили перца, нарезанный с удаленными семенами
Натертая цедра и сок 3 лаймов
8 см корень свежего имбиря (очищенный и нарезанный)
6 ст. ложек рыбного соуса
2-3 ст. ложки кунжутного масла
Семена кунжута
Соль
500 г спаржи

Способ приготовления:
• Подготовить креветки: сделать длинный разрез на спинке креветки, оставляя целым хвост. Сполоснуть и обсушить.
• В миске смешать чеснок, чили, цедру и сок лайма, рыбный соус.
• В маринад добавить креветки, перемешать и оставить мариноваться.
• Спаржу очистить и готовить в пароварке 7 минут, выложить на блюдо, посолить и посыпать семенами кунжута.
• Креветки аккуратно разложить в корзины пароварки застелить фольгой и готовить до изменения цвета примерно 3 минуты.
• На тарелку к спарже выкладываем креветки, поливаем кунжутным маслом и посыпаем измельченной кинзой или мятой.




</div>



@темы: меню

12:12 

Рецепты от Philips II

Вкусные страницы
Меню команды №2

Фреш из огурца, яблока, моркови и имбиря

Ингредиенты на одну порцию:
1 огурец среднего размера
1 яблоко
1 морковь + немного имбиря

Мусака овощная

Ингредиенты на 2 порции:
1 большой баклажан
1 кабачок
1 луковица
2 помидора
2 ст. ложки рубленого базилика зеленого
немного свежего чеснока
тертый пармезан 30-40 г
соль, перец, оливковое масло для обжарки

Способ приготовления:
• Баклажаны, кабачки и помидоры нарезать кружочками толщиной 0,5 см. и обжарить в мультиварке на оливковом масле до слегка золотистого цвета в режиме «Жарка».
• Достать овощи.
• Репчатый лук нарезать соломкой и слегка обжарить в мультиварке также в режиме «Жарка», затем добавить чеснок.
• Все овощи при обжарке приправить солью и перцем.
• В чашу мультиварки выкладываем слоями овощи и каждый слой посыпаем сыром и базиликом, устанавливаем режим «Выпечка» на 25 минут.
• Вынимаем и нарезаем, можно подавать в теплом и холодном виде.

Омлет с овощами паровой

Ингредиенты на 2 порции:
4 яйца
0,5 стакана молока
соль, перец
2 помидора
1 желтый перец
Зелень: лук-резанец, петрушка

Способ приготовления:
• Смешиваем яйца с молоком, добавляем соль и перец.
• Помидоры нарезаем кружочками, сладкий желтый перец мелкой соломкой.
• Чашу пароварки слегка смазываем оливковым маслом, выкладываем овощи и заливаем все яичной массой, готовим примерно 10 минут.
• При подаче аккуратно достаем и нарезаем сегментами, посыпаем по вашему вкусу зеленью.
</div>



@темы: меню

12:06 

Рецепты от Philips III

Вкусные страницы
Оригинал взят у tatianka_t в Рецепты от Philips III


Возвращаясь к вкусняшкам, а точнее к рецептам от компании Philips, предлагаю вашему вниманию третье меню с Праздника еды в парке Горького.
До сих пор с нежностью вспоминаю об этом прекрасном мероприятии. Впрочем как и об ушедшем лете.
Возможно эти солнечные рецепты помогут поднять настроение и согреть унылыми осенними вечерами!
 
Напомню где можно найти первые два:
Первое меню - http://tatianka-t.livejournal.com/1276012.html 
Второе меню - http://tatianka-t.livejournal.com/1277858.html
 
Надеюсь в этом калейдоскопе вы тоже найдёте приятное и полезно для себя.

Фреш из апельсина, грейпфрута, лайма и шалфея
Ингредиенты на одну порцию:

1 апельсин,
1 грейпфрут,
половинка лайма + немного имбиря

Способ приготовления:
Выдавить сок из цитрусовых, имбирь измельчить блендером. смешать.


Лосось на пару с соусом из петрушки
Ингредиенты на 10 порций:

Филе лосося без кожи и костей 1 кг. Соль, перец. Сок лимона

Соус к рыбе
Петрушка 1 небольшой пучок, Йогурт натуральный 200 г, Сок лимона 1 шт, Немного овощного бульона

Способ приготовления:
Рыбу порезать на порционные куски, посолить и поперчить, сбрызнуть соком лимона. Выложить рыбу в корзины пароварки на фольгу, готовить 10-15 минут. Приготовление соуса: в блендере измельчить петрушку, добавить сок лимона и йогурт, взбить.
На тарелку выкладываем готовое филе лосося и поливаем соусом.

Суп-пюре из зеленой спаржи

Ингредиенты:
300 г спаржи зеленой, 1 большая картофелина, 100 г лука-порея (белая часть), 100 мл сливок, перец

Способ приготовления:
Спаржу промыть, почистить и отрезать верхушки. Верхушки отварить в течение 7 минут. Режим «Жарка», «Овощи», время 10 минут.
Растопить сливочное масло и обжарить порезанный кольцами лук-порей.
Режим «Суп», время 20-25 минут (время зависит от сорта картофеля).
В чашу мультиварки к обжаренному луку влить воду (800 мл), очищенный и порезанный на части картофель и через 5-7 минут добавить толстые нижние стебли спаржи, порезанные на куски 2 см.
Варить до готовности картофеля.
Перелить содержимое чашки в другую емкость, пюрировать. Добавить сливки, трюфельную соль и поперчить.
Перелить суп в чашу мультиварки. Режим «Прогреть», время 5 минут. Разлить по тарелкам, добавив в каждую верхушки спаржи.




@темы: меню, пароварка

12:05 

Philips - меню. Выпуск №4.

Вкусные страницы
Оригинал взят у tatianka_t в Philips - меню. Выпуск №4.
Ну вот, ещё одно меню от компании Philips хочу предложить вашему вниманию.
Это завершающий сет в этом сезоне. Тепрь будем ждать новых встреч и новых рецептов!
А сейчас читаем, наслаждаемся и экспериментируем!!!

Фруточино грейпфрутовый

Ингредиенты:
Грейпфрутовый сок – 150 мл
Эспрессо – 50 мл
Сахарный сироп – 50 мл
Лед (кубиками) – 200 г

Способ приготовления:
• Наполните бокал кубиками льда доверху, налейте сахарный сироп и свежесваренный эспрессо.
• Сок грейпфрута выжмите с помощью насадки цитрус-пресса соковыжималки.
• Аккуратно размешайте коктейльной ложечкой и подайте, украсив долькой грейпфрута.

Суфле творожное

Ингредиенты на 4 порции:
300 г жирного творога
75 г сахара
150 г мюсли
2 яйца
0,5 ч. ложки молотой корицы

Способ приготовления:
• Яйца разделить на белки и желтки.
• Растереть желтки с сахаром при помощи блендера, понемногу добавляя творог и мюсли.
• Белки взбить при помощи блендера в крутую пену и ввести в творожную массу вместе с корицей.
• Смазать форму пароварки сливочным маслом, накрыть фольгой и готовить в пароварке 30-40 минут.
• При подаче можно по желанию посыпать сахарной пудрой, смазать джемом или натуральным йогуртом.

Телятина тушеная с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты на 10 порций:
Телятина мякоть лучше вырезка 1кг
Шампиньоны 300 г
Репчатый лук 200 г
Чеснок 30 г
Соус Ворчестер несколько капель
Сливки жирность 33% 1 литр
Соль, перец
Зелень петрушки рубленая
Белое сухое вино 200 мл

Способ приготовления:
• Телятину нарезаем на тонкие кусочки
• Шампиньоны мелко шинкуем, репчатый лук режим мелким кубиком (можно использовать cube cutter), чеснок измельчаем.
• В чашу мультиварки наливаем растительное масло и обжариваем мясо в режиме «Жарка». Достаем мясо.
• Затем обжариваем в мультиварке грибы и лук, также в режиме «Жарка» до характерного запаха, добавляем чеснок и кладем обжаренное мясо, заливаем сухое вино, тушим несколько минут (режим «Тушение»;).
• Затем доливаем сливками и тушим в режиме «Тушение» до мягкости мяса.
• В самом конце добавляем соус Ворчестер, соль и перец.
• При подаче посыпаем зеленью петрушки по желанию.





@темы: меню, пароварка

Дневник Вкусняшкиной

главная