Записи с темой: мультиварка (список заголовков)
12:58 

Фаршированые перцы. Рецепт для мультиварки.

Вкусные страницы
И так! Задача: есть в холодильнике фарш - нет желания долго с ним возиться. Находим в том же холодильнике подходящи случаю перцы, лук, морковку, помидорки. Достаём нужные специи и рис.
Ну вы уже поняли - делаем фаршированые перцы.
И всё бы ничего - кто ж их не делал, перцы-то! Только вот готовить будем в мультиварке - а это уже тема совсем не простая!

Сначала займёмся овощами.
Лук нарезаем не очень мелко, но и не очень крупно. Разрежьте, к примеру головку пополам, затем положите половинку срезом на доску и сделайте 3-4 продольных разреза. Теперь нашинкуйте луковицу поперёк надрезов на ломтики толщиной 2-3 мм. Для четырёх перцев я взяла одну головку лука весом около 100 г.
Морковь нужно натереть на тёрке. Количество лука и морковки должно быть примерно одинаково. Если плоды большие - не обязательно использовать их полностью. Остатки нам ещё пригодятся.
Рис и мясо - сколько нужно вы определите сами исходя из размеров перцев и желаемых пропорций.
Всё смешиваем, солим, перчим, приправляем любимыми специями.
Наполняем очищенные от семян перцы, немного не докладывая до среза.
На этом подготовительный этап объявляю завершенным.



Мультиварку разогреваем в режиме поджаривания, наливаем растительное масло и, когда масло нагреется, выкладываем наши нафаршированные перчики. Обжариваем их с разных сторон до румяностей. Затем выкладываем к перцам лук нарезаный полукольцами и ломтики моркови. Если перцев много - можно обжаривать их на сковороде, а потом выкладывать в сковороду к уже потушеным овощам. Сверху засыпаем перцы ломтиками помидора, сушеными или свежими травами, можно добавить раздавленую дольку чеснока и другие специи.

Готовятся перцы в режиме высокого давления 15 - 18 минут.



Приятных вам экспериментов!</div>


@темы: овощи, мясо, мультиварка

23:22 

О говядине и мультиварке

Вкусные страницы
Оригинал взят у tatianka_t в О говядине и мультиварке
Готовить говядину дело ответственное и хлопотное. Готовится долго, требует постоянного внимания, не терпит ошибок и постоянно норовит получиться жестким.

Но только не с нами! Ведь (не побоюсь повториться) у нас есть мультиварка! И капризы говядины нам не страшны!

Сегодня будем готовить говядину с картофелем особым способом.

Для начала мясо нарежем на кусочки, зальём кефиром, хорошенько перемешаем и забудем на некоторое время.
Чем дольше мясо будет мариноваться - тем лучше. Лучше всего оставить его на ночь.
У меня стояло больше суток - получилось нежнеёшее и вкуснейшее!

Для приготовления нашего кулинарного шедевра нам ещё потребуются лук, морковь, картофель и любимые специи.
Лук режем не очень мелко, морковь ломтиками, картофель на 4-8 частей в зависимости от размера.

В комплекте мультиварки есть сетка для готовки на пару - достаём её из шкафа - она нам пригодится!

В дополнение нам придётся ещё воспользоваться услугами небольшой сковороды для обжарки лука и моркови - так вкуснее получится!

Всё готово? Тогда приступим к процессу!

Включаем мультиварку, переводим в режим жарки и хорошенько разогреваем. Добавляем растительное масло - совсем немного.
Промаринованную говядину выкладываем в чашу с разогретым маслом и томим, периодически перемешивая, 5-7 минут. Будет много жидкости - не пугайтесь.
В это время на сковороде на растительном или сливочном масле обжириваем лук. Через 2-3 минутки добавляем к нему морковь и жарим ещё немного.

Готовые овощи выкладываем в чашу мультиварки и перемешиваем с мясом. Оставляем томиться дальше и займёмся картофелем.

Если картофель с ровной, чистой кожурой, его можно не чистить. Единственное условие - он не должен быть слишком сладким и с хорошо разваривающейся структурой.
Ломтики картофеля раскладываем на сетке для готовки на пару, посыпаем солью и, по желанию, чёрным пецем или другими специями.

А что же мясо?
Его тоже нужно посолить, поперчить, приправить специями. Добавляем в чашу стакан горячей воды - например из чайника, ставим сверху сетку с картофелем, накрываем крышкой.

Эта вкусная пирамидка готовится 15 минут в режиме высокого давления.

Готовый картофель можно сдобрить сливочным маслом.
Подавать горячим с соленьями.

Приятного аппетита!

говядина и картофель на пару
«говядина и картофель на пару» на Яндекс.Фотках



@темы: мультиварка

Дневник Вкусняшкиной

главная